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看護日誌 一覧
 2017.09.01  子供たちの笑顔が見たくて…
 2017.08.18  感謝する心
 2017.07.04  マイケルとの出逢い
 2017.06.10  姉から受けた刺激
 2017.05.09  1年経って改めて思うこと
 2017.04.19  酒粕スコ-ンの作り方
 2017.03.15  初めての転職
 2017.02.05  ケニアでの体験
 2017.01.02  長いブランクを経て
 2016.12.23  教えてもらう立場から教える立場へ
 2016.11.22  看護職に復帰して
 2016.10.06  東京に来てはまった事
 2016.09.02  出来た時の喜びを感じて
 2016.08.18  自己紹介
 2016.07.13  私の看護日誌
 2016.05.20  日常生活の中の絶景
 2016.04.22  忘れられない出来事
 2016.04.03  スズキ病院で5年が経過した今…
 2016.03.15  きょうだい
 2016.02.01  私のふるさと
 2016.01.02  本のつながり
 2015.12.04  看護研究の取り組みについて
 2015.10.31  京都の魅力
 2015.09.18  両親の入院を通して
 2015.08.09  練馬の夏の過ごし方
 2015.06.27  看護師不足の中で
 2015.05.13  今思うこと
 2015.04.15  私の好きなこと
 2015.03.14  癒されてます。
 2015.02.11  私の家族
 2015.01.10  初めての転職
 2014.12.15  DIYの楽しさ
 2014.11.07  楽園以上のところ
 2014.10.03  親友との出会い
 2014.09.11  成長したね、これからも…ね
 2014.08.02  ペットの魅力
 2014.07.06  42歳からの再出発
 2014.06.11  私似の娘
 2014.05.10  私の健康法
 2014.04.27  みんな誰かのアイドル
 2014.03.04  小さな診療所
 2014.02.10  最近のハマリ事
 2014.01.01  「世間知らずの看護師」にならないために
 2014.01.01  看護師の役割
 2013.12.17  時間
 2013.08.18  高齢者の生活についてあらためて思うこと
 2013.07.02  トウキョウ
 2013.05.02  コミュニケーション術
 2013.03.26  私が看護師になった理由
 2013.03.01  夢だったことが今
 2013.02.13  再出発
 2013.01.05  大切な人
 2012.12.07  私の目指す看護
 2012.10.27  旅行という非日常
 2012.10.04  小さなよろこび
 2012.09.02  旅行
 2012.07.30  無影燈を紹介します
 2012.07.02  あれから もう10年
 2012.06.06  新たな挑戦
 2012.05.01  迷いの森を抜けて
 2012.04.01  医療系ドラマって・・・
 2012.03.03  義母との別れ
 2012.02.08  3・11
 2012.01.01  大切にしているもの
 2011.12.01  相田みつをさんの詩を読んで
 2011.11.03  原点に返れる場所
 2011.10.13  趣味になってしまった・・・
 2011.09.04  地震を経験し思うこと
 2011.08.02  私の気分転換~8月~
 2011.07.05  私の気分転換~7月~
 2011.06.10  大切にしていること
 2011.05.04  心の風景
過去の看護日誌はコチラ    

看護日誌
 
  酒粕スコ-ンの作り方

  
  看護部看護師
  
  ペンネーム趣味はパン作り
  
 

 皆さん、酒粕を知っていますか。日本酒を製造する過程で発酵した固形物であるもろみを搾って取り出した液体が日本酒で、濾過した後に残ったものが酒粕です。酒粕に含まれる物質は健康面で優れているという研究が進められ、その効果の中に便秘解消効果があるそうです。酒粕に含まれる食物性乳酸菌に「便秘解消」の効果があり、腸内環境を整える働きがあるそうです。腸内環境が整うことによって老廃物の発生を抑え、体の中から美しく生まれ変わります。体の中から美しくなることによって、肌も常に新しいものに生まれ変わり、これが美肌効果へつながるそうです。
私が数年前に「美味しい紅茶の入れ方」のレッスンに参加した時に酒粕スコーンの作り方を教わりました。紅茶にスコーンはとっても合うそうです。好き嫌いはあるかと思いますが皆さんにもレシピを紹介したいと思いますので気になる方は作ってみて下さい。

<材料> 約16個分
・薄力粉      200g
・ベーキングパウダー  小さじ2
・塩          小さじ1/4
・マーガリン(食塩不使用)  40g・・・細かくカットする
・グラニュー糖       50g
・酒粕         大さじ4
・牛乳         約80ml
・グラニュー糖     適量

<作り方>  
1.薄力粉とベーキングパウダー、塩を合わせてボウルにふるい入れる。
2.マーガリンを加え、指先ですり合わせてサラサラの状態にする。
3.グラニュー糖を加え、混ぜ合わせる。
4.酒粕と牛乳を合わせたものを加え、さっくりと混ぜ合わせる。
 ※生地の状態によって、牛乳の量を調節する。
5.打ち粉をした台に生地をのせ、手でまとめる。
6.4等分にし、それぞれ2㎝くらいの厚さの丸い形にして、4つに切り分ける。
7.表面にグラニュー糖をふり、オーブンペーパーを敷いた天板にのせる。
8.200℃に予熱したオーブンで10~15分焼く。

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